廣州發布“使用公筷公勺”倡議

　　專家：使用公筷切斷病毒傳播

　　隨著疫情防控基本面積極向好，廣東省應急響應級別已調整為二級，各行業也正在逐步有序復工復產，部分餐飲業逐步開放堂食，但這並不代表“拐點”已經到來。南方醫科大學南方醫院感染內科陳金軍主任醫師表示，多人就餐時使用公筷有利於切斷多種傳染性疾病，是一種值得倡導的良好衛生習慣和用餐禮儀。新冠肺炎傳播途徑較難切斷，眼下防控仍不能放鬆，使用公筷至少能在一定程度上切斷病毒通過消化道傳播，使這一傳播途徑的風險降到最低。

　　陳金軍說，目前確切可知的是，新冠肺炎能夠通過飛沫傳播，病人或者無症狀感染者的口水裡面是可以檢測到病毒的。許多家庭聚集性傳播的個案中，經調查，患者都有聚餐的經歷，雖然近距離的飛沫傳播是新冠肺炎的主要傳播途徑，但是也無法排除病毒通過口水-餐具-食物-餐具傳播的可能性。

　　此次新冠肺炎雖以呼吸道傳染為主，但消化道傳播的可能性仍然存在，所以依然必須強調分開就餐，保持距離。確診病人、正在隔離觀察的人單獨進餐是毫無疑問的，對於健康人群的防控來說，也不能失去警惕性。建議家庭一起用餐要培養使用公筷的習慣。

　　另外，隨著復工復產的有序鋪開、部分餐飲業重新開放堂食，在實在避免不了公共場合多人共餐的情況下，提倡使用公筷對於防控疾病傳播就顯得更為重要了。

　　陳金軍說，每一次公共衛生危機的發生，其實也是促動大家養成良好衛生習慣、提高整體文明素質的契機。

　　文/廣州日報全媒體記者曾繁瑩、何道嵐、趙冬芹

　　圖/廣州日報全媒體記者曾繁瑩