化橘紅產自茂名化州，早在明清兩朝，化橘紅就成為宮廷貢品。據《化州志》記載，化州橘紅，治痰如神，每片真者值一金。如今，化橘紅被列入國家地理標志保護產品，為廣東立法保護的嶺南八大道地藥材之首。

化橘紅好在哪裡？什麼是道地的化橘紅？怎麼辨識？

茂名化州漫山遍野的化州柚林。化州市委宣傳部供圖

走進“中國化橘紅之鄉”化州，從漫山遍野的綠植到林林總總的老字號商鋪，抬眼可見化橘紅的身影。化橘紅是一種長毛的柚子，名叫“化州柚”。這種柚子並不大，表面長滿了絨毛，切開之后，果皮極厚而果肉很少。

歷版《中國藥典》化橘紅項規定，中藥化橘紅為芸香科植物化州柚或柚的干燥外層果皮，表明化橘紅包括化州柚和柚兩個植物來源。明代萬歷年間的《高州府志》記載：“化州橘紅唯化州獨有。”《本草始原》載：“橘紅廣東化州者勝。”

化橘紅原料。化州市委宣傳部供圖

在現代藥理的研究裡，化橘紅的藥效得到了更科學更充分的驗証。現代醫學証明，化州產的化橘紅的二氫黃酮、野漆樹苷及柚皮苷含量很高，具有抗菌抗病毒、消炎、止咳化痰等作用，功效明顯優於普通橘紅。從產地溯源來看，其獨特藥效得益於化州市獨特的環境優勢——種植土壤含有大量礞石元素。

“礞石本身就是一種能化痰的藥材，在藥材裡面種藥材，那效果應該比較好。”化州市農技推廣中心副主任、高級農藝師劉付玉俊表示。

挑選化橘紅有哪些辨識竅門？一個通用的方法是：看絨毛，辨優劣。

據劉付玉俊介紹，化橘紅按幼果著毛程度及藥用價值，分為正毛、副毛、光青三大類，其中正毛化橘紅功效品質最佳，副毛次之，光青則表皮光滑，不適宜制作藥用產品。

農戶種植的化橘紅豐收。化州市委宣傳部供圖

近年來，化州成為了全國最大的化橘紅生產基地，全市化橘紅種植面積已超過11萬畝，全產業鏈產值超百億元，成為了40萬農戶增收致富的“搖錢樹”。（朴馨語）

資料來源：茂名市委宣傳部

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