印度尼西亞的萬千島嶼之中，巴厘島被譽為印度洋與太平洋交匯處一顆耀眼的明珠，享有“天堂島”“詩之島”“花之島”的美名。終年耀眼的陽光下，純淨的白色沙灘拱衛著水晶般清澈的藍色水域，潛水愛好者在色彩繽紛的海底世界流連忘返。山區的烏布是世界聞名的文化小鎮，工藝品商鋪、畫廊和博物館沿街林立，旅人得以近距離接觸巴厘島的繪畫、雕刻、音樂和舞蹈。

風景如畫，游人如織，這是巴厘島作為旅游勝地的一面。但若是稍稍離開旅游路線，北部高地那淳朴、真摯、充滿煙火氣的農耕景致，同樣打動人心。梯田層層疊疊，如翠色瀑布般沿陡峭的高山傾瀉至河谷，身著鮮艷傳統服飾的當地女性頭頂物品，三三兩兩走過田間小道，膚色黝黑的稻農在勞作中小憩，悠閑地說笑。

蜂擁而至的旅行者並未完全改變本地居民的生活，農業生產仍然是巴厘省在旅游業之外的第二大收入來源。在這個盛產稻米的島嶼上，擁有上千年歷史的梯田得以保存，特有的治水文化“蘇巴克”更是成為傳承至今的文化遺產。

蘇巴克代表巴厘島的一整套稻田水利管理系統，其歷史可以追溯至公元10世紀。巴厘島地處熱帶，全年適宜水稻種植，活火山保証了肥沃的土壤，火山湖沿著山勢形成小溪河流，從高處流向大海。當地人沿著水路開墾梯田，利用地心引力引水灌溉，並在梯田間修筑運河、暗道、堤堰收集山泉和雨水，將水源引入每一塊田地。

灌溉技術並不是蘇巴克的全部，它同時代表一個被水團結起來的社群。共用一條主干水渠的農家少則數十戶，多則幾百戶，他們自發組成一個蘇巴克，定期舉行會議，商議如何協調農耕時間，何時維護水利設施，怎樣平衡稻田之間的供水和播種量以達到更高的總產量。在單個蘇巴克內部，人們通過合理的輪作制度平衡不同地區的灌溉需求，最大程度地利用水資源，並避免病虫害的傳播擴散﹔上千個規模不一的蘇巴克構成完整的水利工程網，來自民間的智慧為人口稠密、土地緊缺的巴厘島解決了吃飯問題，也創造出美麗的梯田勝景。

巴厘先民在水源地旁廣泛修建廟宇，定期舉辦儀式。這一習俗歷經千年傳承，如今的巴厘人更多地借此表達對自然的敬畏和感恩。每隔105天，蘇巴克成員在水神廟中舉辦慶典，對應新一季水稻種植的開始。在庄嚴繁復的儀式和藝術表演后，人們將流經神廟的湖水洒在田間、運河裡，為下一季豐產討一個好彩頭：每一粒米中間，都凝結著農民的辛勞，蘊含著自然的祝福。

位於巴圖卡魯火山東麓的嘉迪盧維梯田是巴厘島最古老的梯田之一，以平緩開闊的地勢聞名。沿著專為游客開辟的小道漫步其間，目力所及，稻浪沐浴在太陽的金輝裡，隨風搖曳到天邊，近處民居炊煙裊裊，遠處火山雲霧繚繞，一幅人與自然和諧相處的畫卷。

在千余年前的巴厘人看來，人類居於自然之中，而世間萬物皆有靈性，“自然領域”“人類社會”和“精神世界”被視為構成宇宙的三要素，隻有三者和諧共生，才能獲得幸福。時間長河奔流向前，“幸福三要素”隨之不斷演化，逐漸轉為當地人的生活哲學，並在蘇巴克系統中得到生動的呈現。

2012年，蘇巴克被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄，全名為“巴厘省文化景觀：展現‘幸福三要素’思想的蘇巴克”。時移世易，巴厘的年輕一代未必選擇沿著祖輩的腳步務農，但蘊含“幸福三要素”思想的蘇巴克哲學綿延千年，至今仍在滋養著這座生機勃勃的熱帶島嶼，將人與自然和諧相處的智慧代代相傳，正如從高山流下的水源經過層層梯田，最終匯入大海。

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