籺是粵西地區最具代表性傳統食品，也是高涼菜其中一個重要組成部分，是一代代茂名人縈繞心頭的記憶，是記載一個城市獨特的味道。在茂名，逢年過節、婚嫁喜慶等各種場合，都會有籺的身影。

籺村盛大開業。何柱賢 攝

10月28日，高涼非遺美食體驗地——籺村盛大開業。開街當天，籺村熱鬧非凡，井然有序。進入籺村內可以看到，一樓絕大多數店鋪已開門營業，人們或駐足欣賞非遺櫥窗，或拍照“打卡”，或進店尋味美食。

據悉，籺村目前共有50多家美食品牌進駐，將在正式開放之后為市民游客呈現一系列潮流互動節目，醒獅武術、雜技表演、舞蹈快閃等，集文化旅游、特色美食、休閑娛樂為一體。

籺村位於光華南路與天橋路銜接處東側，距1959文創街僅500米。項目總建筑面積約12795.16平方米，由6棟建筑群組成圍合式的商業街區，內嵌兩個中心廣場，一棟獨棟建筑——原創烘焙品牌“喜籺”，一個本土特色美食天地——“高涼小吃街”。圍合式街區，院落式空間，沉浸式意境，古朴建筑形式融入年輕符號及元素，標新立異，鋪鋪臨街，自成一方天地。

籺村主打圍合式體驗型街區，將嶺南傳統民居文化氣質與高水平、時尚感美食氛圍相結合，打造嶺南人文歷史與現代時尚生活方式相融合的時尚地標。高涼小吃街，燈籠高挂，亭台圍坐。匯合簸箕炊、化州牛雜、電城蚝炸等眾多茂名傳統美食，那些遠去的時光裡，有著茂名人美好生活的印記。前來打卡的市民表示：“一進門就感覺好像回到小時候，跟家裡人去趁墟那樣，美食很多，小孩子也很喜歡。”

市民游客體驗茂名籺文化。何柱賢 攝

此外，作為茂名地區首個以“籺”為主題的烘焙店，喜籺將對茂名籺文化作深入的挖掘與研究，以中式點心和喜禮為產品主要研發方向，並結合茂名本土農產品資源，尤以高州曹江深薯為主要原材料，推進農產品零食化、品牌化發展。喜籺還將收藏展示近2000個籺印，讓廣大市民有更多的機會了解茂名籺的前世今生。（朴馨語）

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