韶關始興端午蕉葉香

　　香滑可口的“蕉葉糍”快制作好了。

　　端午節是我國的傳統節日，在韶關市始興縣，過端午節除了吃粽子外，還要吃一種叫“蕉葉糍”的糍粑，這種美味的小吃背后深藏著一個在當地流傳已久的民俗傳說“黏蛟龍”。

　　相傳，在始興縣墨江與湞江的匯合處一個叫龍王角的地方，那裡藏著一條蛟龍，常出來危害墨江兩岸的百姓。於是，河兩岸的百姓便想出一個極妙的法子來對付蛟龍。他們用芭蕉葉包裹極富黏性的糯米做成糍粑后，劃著龍舟，把蕉葉糍粑投入江中，希望蛟龍吃了之后能粘住嘴巴，讓它無法興風作浪，保百姓安康，此為“蕉葉糍”，取“蕉”與“蛟”諧音之意，端午做“蕉葉糍”的習俗由此流傳至今。

　　“蕉葉糍”用泛黃的芭蕉葉子裹著香滑可口的糯米，糯米的誘人香味和著芭蕉葉的獨特清香，打開一個，吃上一口，滋味讓人回味無窮。

　　如今，始興人會在端午節前做“蕉葉糍”，這具有濃厚的鄉土氣息的鄉土風情也在老一輩人的言傳身教中代代傳遞，讓年輕人記住老祖宗留下的習俗。（全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、楊瑞蓮攝影報道）