一棵蔬菜的旅程：直擊廣東蔬菜供應全鏈條

　　1月28日，天剛蒙蒙亮。在重慶市潼南區桂林雙壩蔬菜基地，農戶徐小蓉和她的同伴們開始忙碌起來。她們採摘的青菜和蘿卜，將以最快的速度運送到1600公裡之外的深圳。

　　惠州市四季綠農產品有限公司江西省贛州市尋烏縣大棚蔬菜基地，工人們正忙著把剛從地裡採摘下來的各種蔬菜裝袋、裝車。

　　一棵棵青菜蔬果，快馬加鞭匯聚到廣東的蔬菜批發市場之中。在廣州江南果菜批發市場，工作人員告訴記者，該市場每天的果菜供應不間斷，24小時都有貨車源源不斷運輸新鮮蔬果。

　　當前，受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情影響，“菜籃子”“米袋子”“果盤子”等農產品供應也牽動著人們的心。從重慶、江西的生產基地到廣東的蔬果批發市場、超市商場，從田間地頭到市民餐桌，一棵青菜的供應之旅，從一個側面折射著廣東農產品供應全鏈條的順暢運轉、供應的到位保障。

　　路線：重慶潼南——廣東深圳

　　36個小時，一株青菜從重慶到深圳

　　1600公裡，這是重慶市潼南區到廣東省深圳市的距離﹔36個小時，這是一株白菜從潼南區到深圳市所需要的時間。

　　重慶市鄉村扶貧服務協會是保障廣東農產品供給的“省外力量”，它是重慶市的一些鄉村旅游行業、農業企業及相關行業、企事業單位及其他熱心支持鄉村扶貧事業的人士自願組建，為鄉村扶貧工作服務。

　　該協會產業部總經理張淋源介紹，目前，與協會有合作關系的有桂林、太安、柏梓、上和等20余個蔬菜生產基地，合作的農戶有19萬戶，其中重慶市潼南區蔬菜播種面積100萬畝，蔬菜年產量在200萬噸左右，主要種植蘿卜、白菜、二青條辣椒、茄子、四季豆等。

　　“我們的蘿卜、白菜主要供應北京、廣東兩個地方，目前蘿卜、白菜數量十分充足。”張淋源介紹說，一般情況下，由深圳那邊的客戶下訂單給蔬菜基地的合作社農業公司，合作社安排基地農戶按客戶要求標准收採、清洗、篩選、濾水、打包、入凍庫降至保鮮溫度、裝冷鏈運輸車、運輸至廣東，由客戶收貨驗收。“現在基本上每個品類每天大概有三個整車，共計200噸的蘿卜、白菜運往深圳。客戶收貨后，通過在深圳的各農產品配送企業配送到終端客戶或農貿零售市場。”

　　張淋源告訴記者，28日上午9點，從重慶市潼南區桂林雙壩蔬菜基地出發，已經通過冷藏運輸往深圳發了蘿卜、白菜各兩車，每車28噸，28日晚上9點左右還有蘿卜、白菜各一車發往深圳海吉星。“這幾天交通順暢，預計上午發的蔬菜29日上午10點左右能到，晚上發的29日晚上10點左右能到。”張淋源說。

　　路線：江西贛州——珠三角各市商超

　　24小時，500噸蔬菜發往珠三角各城市

　　採摘、打包、裝車……1月28日下午，在惠州市四季綠農產品有限公司江西省贛州市尋烏縣大棚蔬菜基地，約50名工人在緊張地忙碌著，這批包括黃瓜、蘿卜在內的蔬菜，預計6個小時左右可以通過第三方物流公司順利運至廣東惠州。

　　與此同時，惠州市四季綠農產品有限公司廣東韶關基地也沒有閑著，30多名工人在採收蔬菜，“預計今天下午5點多可以發車，凌晨2點多可以到惠州統一配送。”現場的工人告訴記者。

　　“連日來，我們的工人都在加班加點，他們一般每天都工作10個小時以上。”惠州市四季綠農產品有限公司總經理伍一輝說，為了保障供應，年前公司就做了充分准備，大年初二，1200多名員工有90%已經到工作崗位。

　　據伍一輝介紹，目前公司在廣東、廣西、江西、湖北、陝西、安微、寧夏等省區及馬來西亞有生產基地30多個，種植養殖面積約60萬畝，國內外銷售網點超過2000多個，當前供應廣東的蔬菜主要來自省內和江西的生產基地，每天能向珠三角穩定供應150噸左右的蔬菜，“有些專賣店還沒有開業，等開業后，能穩定供應500噸左右，我們承諾不漲價。”伍一輝說。

　　“我們的產品大部分直供大型商超和自己的專賣店。”伍一輝說，從惠州到珠三角其他任何一個城市都在三小時以內，加上基地到惠州的時間，也就是說，蔬菜從公司的生產基地到商超不用一天時間。

　　當前，公司基地的蔬菜能持續供應至2月底，而為了進一步加大保供的力度，28日下午，公司決定所有生產基地都採取育苗移栽的方式，“這樣會增加我們的成本，但可以盡量縮短蔬菜的生長周期，增加供應量。”伍一輝分析。

　　路線：江南果菜批發市場——二級市場——市民

　　5000噸，每天從批發市場到市民家中

　　一顆顆青菜蔬果從全國各地的生產基地出發，很快匯聚到了廣東的蔬菜批發市場之中。位於廣州市白雲區的江南果菜批發市場是華南地區最大的果菜批發集散中心。一排排檔口前停著大貨車，車上滿載來自全國各地的新鮮蔬菜。

　　上午9點左右，是平日裡批發市場交易繁忙的時段。前來採購的零售商絡繹不絕，還有市民直接前來購買便宜的蔬菜和水果。家住白雲區的市民文先生一大早自駕來採購，車尾箱裡滿載著紅蘿卜、萵筍、生菜、大白菜、卷心菜、玉米等各種蔬菜。

　　雲南的菜心、福建的茄子、海南的辣椒……市場的各個檔口，賣家張羅著將新鮮的蔬菜展示給來採購的客人，品類豐富、琳琅滿目。“這是剛剛從珠海運過來的，批發價是一百公斤三百元，供應量非常充足，基本上要多少有多少。”店主胡先生抓起一把西芹菜說。

　　店主李先生告訴記者，這兩天蔬菜的銷量比較大，珠三角各個二級市場都有人來拿貨，然后再運輸到佛山、東莞、珠海等城市的二級市場分銷。由於供應量穩定，價格也相對穩定，較往年春節期間沒有太大的變化。

　　盡管時值正月，來自雲南、海南、廣東各地的新鮮蔬菜供應非常充裕。“我們這裡的幾家蔬菜檔口，一天賣貨量大約有30車，每車20噸，相當於一天銷量超過600噸。”李先生說。

　　記者走訪市場了解到，近期葉菜類蔬菜的價格有所上漲，而根莖類蔬菜如蘿卜、土豆的價格則相對比較平穩。部分優質的品種漲幅較為明顯，如雲南菜心的批發價格超過6元/斤，因“生財”諧音備受歡迎的生菜批發價約4元/斤。

　　江南果菜批發市場辦公室主任謝曄介紹，春節期間，該市場每天的果菜供應不間斷，24小時都有貨車源源不斷運輸新鮮蔬果。“新鮮的蔬菜一大早從生產基地發貨，預計當天晚上就能送達批發市場，保障每天的供應又快又新鮮。”

　　“現在部分蔬菜的批發價格比平時稍貴一些，可能是由於現在正處在春節期間，人力、運輸的成本都比平時高一些，屬於時節的正常波動。”謝曄說，大年初三這天，批發市場的交易量就高達5000噸。

　　“為什麼有些市民在超市裡看到貨架上的蔬菜少了？”聽到記者的疑惑，謝曄解釋說，這可能是今年春節大家多數人“宅”在家裡，對買菜的需求比較大，囤菜的情況也比較多。另一方面，現在大部分酒家在休假，餐飲業的需求減少了。從總量上來說，供應給大眾市場的蔬菜和水果儲備是足夠的。

　　謝曄還表示，農貿市場的供應十分充足，每天都有新鮮蔬菜水果源源不斷地運達。“蔬果的供應量以每天10%-20%速度增長。市民們可放心在家打火鍋，我們有充足的新鮮蔬菜供應！”

　　南方日報記者 黃進 歐志葵 唐子湉 鄭佳欣