五谷磨房食養黑芝麻研究院合作簽約儀式。五谷磨房供圖

如今，消費者的養生需求逐漸迫切。“滋補養生”“少油低糖”等健康消費理念越發深入人心。2021年，五谷磨房核心戰略品牌“黑之養”應運而生。

據介紹，在“黑之養”創立之際，五谷磨房聯合中國農業科學院油料作物研究所，攜手以王林海科學家為首的20多位博士、專家共同成立了“食養黑芝麻研究院”，並建立了“黑之養黑芝麻標准”。據了解，合作選育的首個優質黑芝麻品系“黑之養一號”抗氧化功能性成分芝麻素含量達11mg/g，是目前我國主栽黑芝麻品種的5倍左右，蛋白質含量高達26%，高出其他黑芝麻品種3-5個百分點。

除此之外，“黑之養”還聯合食品科學博士、健康科普專家范志紅聯合編著《營養黑皮書》，多維度解讀黑色食物及其營養價值。

五谷磨房黑之養一號黑芝麻育種基地 。五谷磨房供圖

此外，在今年6月，五谷磨房集團與中國農科院油料作物研究所共同培育的黑芝麻新品系“黑之養1號”在湖北黃岡大別山區成功播種。同時，五谷磨房計劃開發10000畝優質黑芝麻種植基地，力爭將這個基地打造成產學研用融合發展的鄉村振興示范田、科技創新試驗田和農民增收幸福田。

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