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茂名又添美食“打卡”好去处

高凉非遗美食体验地籺村正式开业

2022年10月29日18:51 | 来源:人民网-广东频道
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籺是粤西地区最具代表性传统食品,也是高凉菜其中一个重要组成部分,是一代代茂名人萦绕心头的记忆,是记载一个城市独特的味道。在茂名,逢年过节、婚嫁喜庆等各种场合,都会有籺的身影。

籺村盛大开业。何柱贤 摄

10月28日,高凉非遗美食体验地——籺村盛大开业。开街当天,籺村热闹非凡,井然有序。进入籺村内可以看到,一楼绝大多数店铺已开门营业,人们或驻足欣赏非遗橱窗,或拍照“打卡”,或进店寻味美食。

据悉,籺村目前共有50多家美食品牌进驻,将在正式开放之后为市民游客呈现一系列潮流互动节目,醒狮武术、杂技表演、舞蹈快闪等,集文化旅游、特色美食、休闲娱乐为一体。

籺村位于光华南路与天桥路衔接处东侧,距1959文创街仅500米。项目总建筑面积约12795.16平方米,由6栋建筑群组成围合式的商业街区,内嵌两个中心广场,一栋独栋建筑——原创烘焙品牌“喜籺”,一个本土特色美食天地——“高凉小吃街”。围合式街区,院落式空间,沉浸式意境,古朴建筑形式融入年轻符号及元素,标新立异,铺铺临街,自成一方天地。

籺村主打围合式体验型街区,将岭南传统民居文化气质与高水平、时尚感美食氛围相结合,打造岭南人文历史与现代时尚生活方式相融合的时尚地标。高凉小吃街,灯笼高挂,亭台围坐。汇合簸箕炊、化州牛杂、电城蚝炸等众多茂名传统美食,那些远去的时光里,有着茂名人美好生活的印记。前来打卡的市民表示:“一进门就感觉好像回到小时候,跟家里人去趁墟那样,美食很多,小孩子也很喜欢。”

市民游客体验茂名籺文化。何柱贤 摄

此外,作为茂名地区首个以“籺”为主题的烘焙店,喜籺将对茂名籺文化作深入的挖掘与研究,以中式点心和喜礼为产品主要研发方向,并结合茂名本土农产品资源,尤以高州曹江深薯为主要原材料,推进农产品零食化、品牌化发展。喜籺还将收藏展示近2000个籺印,让广大市民有更多的机会了解茂名籺的前世今生。(朴馨语)

(责编:朴馨语、初梓瑞)

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