湛江歷來是全國知名生蚝產區，2022年生蚝養殖面積約11萬畝，產量28萬多噸，形成了近百億的產業鏈。然而，湛江蚝產業存在著大而不強、產業風險較大的共性問題，以及地區性問題。如何推動湛江生蚝產業的高質量發展？日前，湛江蚝產業技術研究院院長張國范表示，這需要在種業、養殖模式、疾病防控、加工、飼料、裝備、品牌建設等產業鏈條全面提升。

良種是推動湛江生蚝產業高質量發展的核心。張國范說，從遠期來看，持續開展湛江特色優異生蚝種質的挖掘，創造出新的向深遠海擴展、品種多樣化、優勢互補的新種質，實現種業振興，是確保湛江蚝產業持續高質量發展的重要保障。

在現有“官渡蚝”等本地白蚝品種的基礎上，湛江市將大力發展“廣福1號”“前沿2號”等新種質。“廣福1號”與“白蚝”同屬河口種，體型較大，但比“白蚝”耐高鹽能力強，生長速度快，經過持續的改良，其優良殼型有望打造成為與法國知名品牌“貝隆”齊名的“湛江紅蚝”。

“前沿2號”是適合湛江地區的三倍體新品種，三倍體新品種是目前全國生蚝產業的底盤品種，湛江蚝產業技術研究院正在與種業龍頭企業前沿種業聯合打造本地種“白蚝”的三倍體產業，目前“白蚝”三倍體已經進入局部測試階段，有望在兩年內實現產業化應用。

湛江蚝產業技術研究院將全面打造基於“良種良技良境”理念的規范養殖模式。研究院已啟動陸基化育肥技術，以期解決全國性生蚝海上育肥難、產品難達標的行業卡點問題。

“湛江蚝產業要做到生態嚴要求、擴規不盲目、生產有標准，以質量保障供給，實現從重產量向重品質的轉變。”張國范說，針對批量死亡等養殖風險問題，加強生蚝育苗、中培、養成、育肥等環節的疾病防控，逐步建立生蚝健康狀態與環境指標監控與保障體系以及生蚝養殖風險預警預報技術體系。

在品牌建設方面，不同形式的學術、經濟與產業論壇將提升湛江蚝行業影響力和號召力﹔挖掘生蚝文化與旅游價值，與專業傳媒機構合作舉辦不同形式的生蚝相關文化產業活動。湛江蚝產業技術研究院擬定今年4月舉辦“第三屆牡蠣產業國際高峰論壇（湛江）”。

張國范建議湛江市繼續積極開展榮譽爭創工作，爭取在養殖、加工、生態、食品安全和產品質量等多個方面得到國際專業認証。通過這些舉措的實施，相信能夠提升湛江生蚝的品牌知名度和美譽度。

為了保障產品質量安全，他建議，構建生蚝質量安全追溯體系，給每一件生蚝產品設定唯一的防偽標簽，通過生蚝協會官網查詢或手機等設備掃描二維碼，查詢生蚝身份信息，實現來源可查、去向可跟蹤、責任可認定的全流程質量追溯體系。這將為保護湛江生蚝品牌、保障產品質量安全提供有力保障。

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