“舌尖”导演陈晓卿触网端出“新风味”

2018年06月17日11:50  来源:羊城晚报
 
原标题:“舌尖”导演触网端出“新风味”

  导演陈晓卿

  成功打造了《舌尖上的中国》第一、第二季的导演陈晓卿,前日亮相上海电视节“记录生活的美”纪录片论坛,并带来了由他执导的美食纪录片《风味人间》的首款预告片。此外,腾讯视频与日本NHK合作的《纪实72小时》(中国版)也于论坛当天正式上线。

  去年底,腾讯视频发布消息将推出以《风味人间》《风味原产地》《风味实验室》为代表的“风味”系列作品。如今,陈晓卿正式以腾讯视频副总编辑身份亮相,《风味人间》就是其负责的“稻来纪录片实验室”联手腾讯视频打造的全新作品。在论坛现场,陈晓卿表示,商业纪录片会更加考虑观众的感受:“每次参加BBC纪录片的培训,老师都会说,你心里面要装着观众,你说的事情必须是观众感兴趣的,你要津津有味地把这个事情遵照观众的习惯讲出来。”

  据悉,《风味人间》的拍摄涵盖20多个国家和地区,摄制组的足迹遍布全球七大洲中的六大洲,其中中国的内容大约占70%。如何津津有味地讲故事?陈晓卿举例说:“比如吃螃蟹要蘸醋这么一个简单的过程,在《风味人间》里就用了显微摄影的方法,让大家看到当酸性物质接近螃蟹肉的肌肉纤维时,它是怎样‘虎躯一震’的。你就会知道蟹肉为什么在这一刻突然变得美味了,为什么口感变得弹牙了。”

  尽管转战到视频网络平台,但陈晓卿坚持认为,纪录片的一些底线是不能变的。他坦言:“《风味人间》和我之前做的《舌尖上的中国》是一样的,没有任何植入。商业团队能够给我们这么好的环境,让我们非常感动。”但他也透露,《风味人间》里会出现可以点击的条形码或者二维码:“看到想吃的东西时,扫二维码,里面的东西就跳出来了。” (王莉)

 

(责编:王星、陈育柱)
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