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《红楼梦》里话养生:贾母和刘姥姥为何能长寿

2016年05月13日09:11    来源:南方日报    手机看新闻
原标题:贾母和刘姥姥为何能长寿

对于普通的中国人而言,追求长寿,并非像帝王将相们那样乞求长生不死,也非寄希望于虚无缥缈的神仙世界,而是表现为在现实生活中对长寿的祝颂,就如《红楼梦》中,有两位老寿星受到众人赞誉一样。

一个是锦衣玉食的贾母,一个是粗茶淡饭的刘姥姥。两位在清代都属高寿,前者享年83岁,后者不知具体岁数。书中第39回,贾母问刘姥姥多大年纪,刘姥姥答道:“我今年75了。”贾母向众人道:“这么大年纪了,还这么硬朗。”贾母“寿终归地府”时,.刘姥姥还健在,以后又数次进出荣国府,为平儿出谋划策,搭救巧姐儿,推测她至少活过85岁。

贾母出身官宦显族,从小生活条件优裕,一生享尽荣华富贵。而刘姥姥乃乡村老妪,“是个久经年代的老寡妇,膝下又无子息。只靠两亩薄田度日。”日子并不丰足,甚至可说是相当艰辛。第41回,刘姥姥曾对凤姐和鸳鸯等人说:“我们成日家和林子做街坊,困了枕着他睡,乏了靠着他坐,荒年间饿了还吃他……”

下面我们就从衣、食、住、行等方面,来探究下两位生活状况迥异的人如何都活到高寿之年。

民以食为天,贾母天天对着鸡鸭鱼肉和山珍海味,却懂得自我控制,一不贪吃,二不乱吃。例如,书中第38回中描述,贾母虽然爱吃螃蟹,却很注意控制,还关照小辈:“……别多吃了。那东西虽好吃,不是什么好的,吃多了肚子疼。”贾母喜食清淡。书中第40回说到贾母“两宴大观园”时,丫头们请用点心,“那盒内是两样(油)炸的”,贾母说道:“这会子油腻腻的,谁吃这个!”她还对刘姥姥说:“我正想个地里现结的瓜儿菜儿吃,外头买的不像你们地里的好吃。”这正与如今时髦的“有机蔬菜”、“绿色食品”等观点吻合。

刘姥姥二进荣国府时,对贾府丰盛的饭菜,曾经感慨道:“阿弥陀佛!这一顿饭的银子,够我们庄稼人过一年了。”她的日常饮食,必然是粗茶淡饭,谈不上挑肥拣瘦。也正是因为粗茶淡饭养出了刘姥姥的好身板。近年来,国内外推崇“食物金字塔”。“金字塔”的底层,是米、面等粮食,占比例最大;中层则是蔬菜与水果,占比例次之;第三层是肉奶蛋类,数量只有第一层的1/3。占比例较小;尖顶是脂肪和糖类,只占很少比例。刘姥姥的饮食结构,正是多蔬菜、粮食,少肉少脂肪摄入。

除了一日三餐,贾母饮食上的保健还包括爱喝“老君眉”,少量喝酒,酒有“屠苏酒”、“合欢酒”,这实际是两种具有保健作用的药酒。至于,刘姥姥自然吃不起这些补品。可相较而言,林黛玉的弱柳病躯,终年不是人参就是燕窝,也未能延长寿命;贾元春“圣眷隆重”,却导致“身体发福,未免举动费力。每日起居劳乏,时发痰疾……”后来“忽得暴病身亡”。贾敬常年炼丹修行,服食“灵砂”,反闹得个“烧胀而殁”。这都是养生大忌。(李劼)

(责编:杨杰利、甘霖)


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