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初春时节不可错过的5种韩国美食(组图)

2015年03月30日09:36    来源:环球网综合     手机看新闻

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  【环球网综合报道】据韩联社报道,初春时节,韩国全罗南道灵光郡法圣浦的商店都会挂起一串串的干黄花鱼。干黄花鱼数量多的数不清,大小长短不一。虽然干黄花鱼被梆的紧紧地看上去很可怜,但看一会儿便会流口水,不自觉的想象着将带有一点咸咸的味道的鱼肉搭配一碗冒尖饭一起吃。但干黄花鱼只是美食中的冰山一角,全罗南道的灵光郡有“9味”,务安郡有“5味”,另外还有很多我们不熟悉的食物,例如咸平的血豆腐汤拌饭和毛虾等。到灵光和务安旅游的话经常会被美食迷花了眼不知道该吃什么。

  干黄花鱼

  干黄花鱼是用黄花鱼腌制后晒干而成的。以前在法圣浦附近很容易抓到黄花鱼,现在的捕鱼量大幅地减少。但法圣浦仍然是干黄花鱼的名产地,因为法圣浦有两宝:“盐”和“风”。在法圣浦腌制黄花鱼用的是产自白岫海岸道路南面千日盐田的盐,另外法圣浦的春季气候适宜,风力适度,是晾晒黄花鱼的好时候。

  在法圣浦吃黄花鱼的店大多都是聚集在一起的,以定食为主。已经风干的咸津津的麦子干黄花鱼,外脆里嫩的烤黄花鱼,渗透着清香美味的黄花鱼汤和各种小菜,令人垂涎欲滴。

  章鱼

  韩国内吃到的章鱼,10只中有9只是进口的,饭店里的章鱼大多是从中国进口来的。稀贵的韩国产章鱼一半以上产自全罗南道,拥有大量沙滩的务安郡是是数一数二的章鱼产地,而且在务安邑客运总站旁饭店密集的地方有个章鱼胡同。

  用酱料将章鱼和蔬菜拌制而成的醋拌菜,将章鱼和各种材料一起煮成的清章鱼汤,放有章鱼的拌饭等菜单中罗列的食物中都加入了章鱼。

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(责编:田伟、甘霖)

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