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为推广生鲜鸡 广州开展“生鲜鸡免费试吃体验”

2015年01月21日09:22    来源:南方日报     手机看新闻

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1月20日上午,“科学认知生鲜鸡,免费试吃体验”活动在广州泮溪酒家正式启动,现场慕名而来的消费者排队轮候吃鸡,场面热烈。该活动于2015年1月20日至29日期间,分两期连续七天在广州市泮溪酒家等知名餐饮企业举行。

市民排队“尝鲜”

20日试吃活动首日,省食安办主任、省食品药品监管局局长段宇飞,广州市食安办副主任、市食品药品监管局巡视员林勇胜出席活动并讲话,省和广州市农业、商务、卫计委、工商、食药监局等部门代表、市民及媒体代表在广州泮溪酒家共同品尝生鲜鸡,食品安全、营养及传染病防控专家到场为市民提供现场咨询。

记者在现场看到,前来“尝鲜”的市民排起了长队,泮溪酒家门口一片熙熙攘攘。现场专家表示,生鲜鸡完全不同于“冷冻鸡”,是经过集中屠宰后,鸡的身体接受风冷处理,使温度在1小时内降为0℃-4℃,然后再将鸡肉保鲜处理和包装,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃-4℃范围内。

专家指出,从科学角度来说,生鲜鸡营养价值与活鸡相差无几,全社会应大力普及食品安全和营养知识,消除对生鲜鸡的误解与偏见。广州泮溪酒家的大厨则认为,以生鲜鸡为原料制作的菜肴,吃起来和现宰活鸡的味道没有什么差别,口感还更好。

而现场许多参与免费试吃活动的市民也都表示,通过前期政府宣传和市场运作,生鲜鸡已逐渐被认可。一些市民还表示,为防止禽流感发生应推行家禽集中屠宰、推广生鲜鸡,因为健康和安全更重要。

活动分为两期

据悉,此次活动由广东省食安办、广州市食安办联合举办,省农业厅、省商务厅、省卫生计生委、省工商局、省食品药品监管局及广州市有关部门共同协办,省食品行业协会承办。该活动分为两期:2015年1月20日至26日为第一期,2015年1月23日至1月29日为第二期。

段宇飞在接受采访时介绍,2014年初,在我省面临人感染H7N9严峻防控形势的关键时刻,省委、省政府将家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作作为加强禽流感防控和促进家禽产业转型升级的重要举措,并决定在广州、深圳、佛山三地先行先试。

其中,广州率先在全省启动试点工作,在三地市委、市政府和有关部门的共同努力下,试点工作预定目标基本完成,并取得明显成效,为我省禽流感防控和促进家禽产业转型升级做出了有益探索。

在总结试点工作经验基础上,省政府组织出台了省政府令《广东省家禽经营管理办法》以及《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》、《生鲜家禽加工经营卫生规范》、《活禽市场建设指南》等三个配套规范。

段宇飞表示,家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作是一项关系广大人民群众切身利益的民生工程,离不开社会各界的广泛参与,只有形成全社会共同关心和参与氛围,才能为改善我省家禽经营模式,促进共同健康发展提供有力保障。

■链接

免费试吃活动时间地点及报名方式

第一期

时间:2015年1月20日至26日

地点:广州泮溪酒家(地址:荔湾区龙津西路151号 电话:81834350)外商大酒店潮皇食府(地址:广州大道中293号 电话:87398922)

参与方式:参与活动的餐饮单位每天供应100只生鲜鸡免费试吃,每桌1只,只限堂食。活动期间至指定餐饮单位用餐,即可免费获赠生鲜鸡一只,先到先得,送完即止。

第二期

时间:2015年1月23日至1月29日

地点:景泰亚细亚酒店天喜来酒家 (地址:广州市白云区金钟横路32号之三亚细亚酒店1-3楼(近云苑新村)电话:22243813)广州市天河区金广名厨(地址:广州市天河区黄埔大道西668号马会酒店二期5楼,电话:37873333)

参与方式

①关注“广东食品药品监管”和“广州社区FDA”微信(二维码下)。

②按照(23-29日中试吃的日期+午市或晚市+餐厅)转发本条推送至朋友圈。

③截图发回“广州社区FDA”微信进行报名。

④隔天将公布前一天的中奖名单。中奖者将收到FDA君回复的验证码,按照约定的时间凭码即可至指定餐饮企业消费,高峰时段如需排队敬请原谅。

⑤活动期间参与活动的餐饮单位每天供应午市和晚市各50只(午市、晚市各有20只现场派送,参与方式参照第一期)。

(责编:刘卫东、甘霖)

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