虾饺 虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。
◆推荐理由：色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。
肠粉 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉,。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。 如今在广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
◆推荐理由：白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，价廉味美，老少咸宜。
马蹄糕 马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以广州泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确实别有一番清新的滋味。马蹄糕品种还有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
◆推荐理由：抗癌抑菌，利肠通便，利尿排淋，清肺化痰。
萝卜牛杂 萝卜牛杂作为有近两百年历史的名小吃，发起于广州西关及十三行地区。有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。现在广州各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。人人捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐，个个吃得油光满面，满嘴留香。
◆推荐理由：吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，回味悠长、妙不可言。
姜撞奶 从前，在广州番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去。媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香，第2天病就好了，因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了。沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
◆推荐理由：口感香醇爽滑，味道甜中微辣，风味独特且有暖胃表热作用。
云吞面 云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。 云吞面一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。汤面是以馄饨加入面条，再配老火汤底。捞面通常为湿面煮熟后干水再放馄饨，加上酱油。云吞面起源于广州，至今依然甚得人心。
◆推荐理由：云吞鲜美，面条爽脆，汤汁浓香。
沙河粉 沙河粉是一种用大米磨成稀浆蒸制而成的薄粉条。因为粉以广州沙河镇产的最好，故内外都称之为沙河粉。沙河位于白云山东麓，山上有九龙泉，该镇沙河饭店制作沙河粉的水就取自该泉。加上独特的制粉技术，故沙河粉晶莹雪白，爽、韧、软滑，富有特色。食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。还可加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
◆推荐理由：粉条爽韧软滑，烹调省时，口味多样，是早餐夜宵的不二之选。
艇仔粥 旧时广州荔枝湾，游河小艇在河上穿梭往来。其中有不少艇子，上插一“粥”字黄旗，叫卖粥品。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上的主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做“荔湾艇仔粥”的粥品了，艇仔粥也成了广州人熟悉的味道之一。
◆推荐理由：集多种原料之长，多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
叉烧包 叉烧包是粤式早茶的“四大天王”之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和包容。
◆推荐理由：叉烧甘美，面皮柔韧，肉汁与面粉相融合，入口肥而不腻，乃充饥饱腹之佳选。
干蒸烧卖 干蒸烧卖是广式茶市必点的人气点心之一。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成。早在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。现在，又配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。
◆推荐理由：皮薄馅大，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。