客商、游客穿行於柚林中，赴一場甜蜜豐收之約。南方日報記者 何森垚攝

剪刀落，一聲脆響，驚起漫山金黃。

11月7日，梅州市梅縣區雁洋鎮南福金柚種植基地浸在甜蜜蜜的柚香中，金柚壓彎了枝椏，“又到金柚飄香時”2026年廣東梅州柚﹒梅縣金柚豐收開採活動，在這片起伏的柚海中舉行。

40年種柚生涯裡，賴作進今年的豐收格外有分量。“金柚種植能手”的証書拿在手裡，他就被家人團團圍住，共享這份甜蜜榮譽。“今年行情很不錯，銷路順暢。”賴作進笑著說，30萬斤精品果訂單早早排開，自家果園還評上了“十佳優質金柚園”。這顆圓滾滾的果子，托著一家人“像金柚一樣又甜又美”的日子。

這樣的甜蜜，是整片柚山共同的底色。去年以來，南福金柚種植基地的引領效應持續彰顯，產量2500萬斤、產值突破6000萬元。據初步預測，今年梅縣區金柚種植面積28.82萬畝，預計產量85.28萬噸，鮮果產值約40.93億元，金柚收入佔全區農民人均年收入40%以上，是名副其實的“致富果”。

這場開採活動，慶的是當下豐收，謀的是長遠新局。活動現場兩塊牌匾的落定，為金柚產業鋪開了更寬的增長路徑。

梅州海關為南福金柚出境注冊登記基地授牌，依托“雲簽發”、預約查驗等便利化措施，實現“即到即查、合格即放”，助力金柚搶鮮出海。同步揭牌的梅州金柚AI智慧果園管理服務項目，以雁洋鎮1萬畝果園為示范，運用衛星遙感、無人機巡護、地面傳感與AI算法構建數字化管控體系，讓柚農從“會”種柚到“慧”種柚。

“柚子全身都是寶，不能困在鮮果這一條賽道。”柚樹下的技術沙龍，中山大學生命科學學院教授、博士生導師蘇薇薇的話，打開了產業的想象邊界。她提出藥食同源產品、日化原料、活性物質提取，連殘次果、小果也能轉化為深加工原料，實現“吃干榨盡”。

活動現場，專家學者與種植能手、採購客商圍坐交流，生物醫藥企業、電商平台、物流、金融機構接連簽下助農協議，科研、流通、資本的活水順著山路流進柚林。一條更長的產業鏈，正在柚香裡慢慢鋪展開。

一園變一景，一果成一業。在南福村，連片柚園變身開放式金柚公園，游客中心、金柚咖啡廳、農事集市依次落地，春日賞花、夏日研學、秋冬採摘，搭配非遺展演、客家美食與柚品手作，讓昔日隻產果子的柚山，如今常年留得住人氣與煙火氣。

“柚三代”楊歡玲守著祖輩的果園，一邊管護果樹，一邊在集市售賣手工柚皮糖，鏡頭裡的手繪財神柚，在線上攢起萬千流量。村裡民宿陸續開張，柚園常年吸納20多名村民就近務工，土地租金、務工薪酬、經營分紅、集體收益，多重收入穩穩落進村民口袋。

一年下來，南福村民的整體收入漲了兩成。漲的不只是收入，村庄也跟著煥然一新。嶄新的村道蜿蜒山間，污水治理讓村容更整潔，邊角地改造成小微花園，長廊、書屋、文化廣場一應俱全，鄉村既有產業的熱度，也有生活的溫度。

柚園裡的熱鬧，裝著一整年的汗水與收成，也裝著金柚產業往前走的新方向。金柚的甜，順著延伸的產業鏈，流向實驗室、直播間、文旅集市，變成農戶手裡穩穩的收入，變成鄉村持續生長的活力。

漫山柚果壓枝低，屬於梅州的甜蜜故事，正順著山勢，一路往前生長。

南方日報記者 汪思婷 李佳樺 楊斐君 何森垚