開店做生意的，都是千方百計吸引顧客前來﹔廣東一家雞煲店，老板卻連連勸人“別來吃”，更怪的是，顧客根本不聽勸，越勸來的人越多，一波一波擠滿了小院。

連日來，在佛山順德，陳村鎮紺現村一家開了7年的莫氏雞煲爆紅全網，憑真材實料與“反套路”的真誠，日均客流量達到3000人次，一天賣掉約200隻土雞，掀起海內外打卡熱潮——

游客們從廣東、廣西、海南、山西、貴州、香港等全國各地，以及埃及、俄羅斯等國家專程奔赴，隻為一口地道嶺南風味。

圖為莫氏雞煲店，游客相聚一堂，品嘗美味。人民網記者 王雅蝶攝

面對這波突如其來的“流量”，廣東接得穩穩當當，用真誠與高效，讓一鍋家常雞煲串聯起一座城、一個省的煙火暖意與發展活力。“出圈”的背后，是雞煲店老板莫叔的隨性真誠，更是廣東藏在細節裡的待客之道。

圖為鮮香美味的莫氏雞煲，主打“土雞+藥膳”。人民網記者 王雅蝶攝

莫氏雞煲的走紅，始於一場“反向種草”。3月25日，一位美食博主發布的探店視頻裡，莫叔一開始就“叮囑”博主：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”走紅后，他更是開啟“自黑”模式，對著鏡頭“直言”：“雞都是冰凍雞，很難吃，不要過來吃。”

然而，這份不走尋常路的“勸退”，反而讓網友越“上頭”——“莫叔上強度后開始‘自黑’，一定要去現場瞧瞧！”“誰懂，雞是自己養的、藥材是天然的、有祛濕功效，美味拉滿！”

熱潮之下，小院內外早已是人聲鼎沸。清晨時分，就有游客叫上朋友排隊，“不早點來根本沒位置，嘗過才知道，根本不是冰凍雞，皮脆肉緊，這才是雞該有的味道！”廣州游客羅先生一邊嗦著雞湯，一邊笑著回應莫叔的“自黑”。

圖為莫氏雞煲小院，游客們排隊打卡。人民網記者 王雅蝶攝

來自山西的餐飲從業者王先生，驅車近四十個小時趕來，隻為一探究竟：“我做鐵鍋燉多年，從沒見過這麼火爆的小店，既有真材實料，又有老板的幽默加持，這裡的人文氛圍，我太喜歡了。此次行程，我也計劃與順德餐飲門店交流，學習經驗。”

來自埃及、俄羅斯的外國博主也紛紛打卡，直言莫氏雞煲的中藥湯底味道鮮美，很有中華美食特色，期待這份煙火氣通過鏡頭傳遞到世界各地。

天南地北的人們圍坐一桌，一口雞肉、一碗雞湯，話風漸漸“莫”化，紛紛調侃：“老板不讓我們來，我們偏來。”

流量來了，如何接住、接好？廣東給出了亮眼答案。莫氏雞煲走紅網絡僅兩天，陳村鎮就敏銳捕捉到態勢，在佛山市委、順德區委的統籌指導下，迅速成立專項工作組，聯動多部門開啟“暖心護航”模式——這速度，正是廣東應對流量的底氣。

“外來的游客、外省的車輛，得讓人家有地方停。”紺現村黨委書記郭敏聰的一句話，道出了當地“接住流量”的真心實意與超高效率。

鎮村兩級連夜平整出2000平方米閑置地，不到一天就建成臨時停車場，免費向游客開放，網友們親切地稱之為“停雞坪”﹔

圖為莫氏雞煲停車場附近路面修整前后對比圖，分別拍攝於4月9日、4月12日。人民網記者 王雅蝶攝、陳村鎮宣教辦供圖

為提升游客出行和就餐體驗，機耕路與坑窪路面迅速開啟修整，排污管進一步完善﹔

照明、供電、用水等設備同步升級，流動廁所及時調配，分發免費雨衣和祛濕茶﹔

……

細節之處，滿是溫度。

圖為連日來，當地政府、餐飲協會等協調人力到場支持莫氏雞煲經營。人民網記者 王雅蝶攝

陳村鎮黨委副書記、鎮長岑坤杰介紹，除了完善硬件配套，佛山、順德兩級還聯動廚師進廚房幫工、組織烹飪專業大學生等志願者維持秩序，協助店家擴大等候區、加密保潔頻次，讓游客吃得安心、玩得舒心。“我們不只是守護一家小店的熱度，更是要守護這份煙火氣，讓每一位游客都能感受到佛山、感受到廣東的誠意。”

圖為莫氏雞煲小院內的土雞。人民網記者 王雅蝶攝

政府部門全力護航，廣東本土企業也踴躍助力。佛山美的集團免費贈送空調風扇、抽油煙機、電飯煲等智能家電設備，形成暖心合力。

60多歲的莫叔坦言，走紅前，雞煲店屬於“佛系”經營，隻有他和老伴兩人，日均隻接待幾桌客人，爆紅初期壓力極大，只能靠家人上陣搭把手，完全不適應這份忙碌。

莫叔感慨：“走紅后，政府第一時間聯系我們，從連夜修停車場、派志願者，到修整門前道路、完善基礎設施，再到相關企業支持等，這些幫扶解了我們的燃眉之急，不然真扛不住。”

圖為莫氏雞煲“候雞亭”，游客們在等待之余，了解陳村鎮文旅路線。蘭航宇攝

接住流量，更要做好分流，讓“一間店”的熱度，變成“一座城”的活力。順德沒有把3000日均客流“堵”在小院門口，而是巧妙布局，在門店入口擺放陳村文旅地圖，推介周邊特色餐館，引導游客前往NCC公園、陳村花卉世界等景點游玩。

與此同時，莫氏雞煲附近自發形成了熱鬧的煙火集市：義工們免費贈送自制甜品小吃，迎接來自各地的游客﹔檸檬茶、水果、咖啡等尾箱攤位依次鋪開。

圖為莫氏雞煲店附近，義工們為游客免費贈送甜品小吃。蘭航宇攝

廣州、東莞、雲浮、清遠、湛江等周邊地市也紛紛通過官方新媒體號“蹭流量”引流，形成了“一花引來百花開”的良性循環。

“莫氏雞煲的走紅，本質是‘真品質、真性情、真服務’的集體‘出圈’，我們從未將莫氏雞煲的爆火視為一場被動應付的‘流量風暴’，而是以‘人文溫度接住流量，以產業邏輯分流流量，以空間格局承載流量’。”順德區文旅部門相關負責人表示。

如今，莫氏雞煲的熱度仍在持續。佛山正以“一鍋雞煲”為支點，以順德為核心，串珠成鏈推出工業研學線路，推動“美食+文旅+制造”深度融合，讓游客在品嘗美味后，更能感受廣東從田頭到灶頭、從灶頭到智造的全鏈條魅力。

圖為莫氏雞煲小院，莫叔（右三）與海內外游客合影留念。人民網記者 王雅蝶攝

一鍋雞煲，不僅燉出了嶺南風味，更“燉”出了廣東這座省份的溫度與智慧。從莫叔的真誠隨性，到游客的奔赴熱愛，再到佛山、順德、陳村三級政府的高效響應，這波“流量”的平穩落地，告訴我們：真正能留住人的，從來不是短暫的熱度，而是藏在細節裡的真誠與堅守。

而廣東，正以這樣的人文底色，致力於讓每一份“正能量+大流量”，都能轉化為全省發展的持久動力。一鍋雞煲帶火一座城，讓嶺南美食走出家門、走向世界，讓更多人透過煙火氣，讀懂這座省份的品格與力量。

圖為陳村花卉世界風光，賞心悅目。陳村鎮宣教辦供圖

展望未來，莫叔計劃在老家雲浮新興開一家分店，希望把這份嶺南味傳遞得更廣，“通過莫氏雞煲讓更多人認識了廣東美食，我很開心，希望大家多去省內的其他美食店、美麗景點打卡！”

“以莫氏雞煲走紅為契機，我們將總結推廣陳村鎮的應急響應模式，系統推進農村路網優化、智慧停車系統建設和公共休憩空間微改造，讓網紅店周邊的煙火氣不僅有熱度，更有品質和秩序。”順德區文旅部門相關負責人說。

“五一”假期臨近，陳村鎮正精心謀劃1日游、2日游精品線路，串聯鎮內各大景點與特色餐飲店，計劃開設公交專線，全方位優化接待服務，以最優姿態喜迎八方來客。

總策劃：吳齊強

本期統籌：涂勝

作者：人民網記者 王雅蝶﹔實習生 蘭航宇

視頻拍攝：王雅蝶 蘭航宇﹔順德融媒 趙日光

視頻制作：王雅蝶 蘭航宇

視頻素材支持：順德區委宣傳部 陳村鎮宣教辦

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