據廣東省疾病預防控制中心官方微信消息，台風天暴雨如注，受災地區的環境和食物、生活飲用水可能受到污染，容易引起食源性疾病，廣東疾控在此提醒廣大群眾，災后需注意“六不一要”，具體如下：

不吃被水淹或受污染的食品

1.不吃被污水污染、腐敗變質、死因不明的禽畜肉、魚蝦等。

2.不吃被水淹過的已經腐爛的蔬菜、水果以及發霉的大米、玉米、花生等。

3.不吃有破損、鏽蝕、膨罐等現象的罐頭或利樂包（鋁箔包）等食品，密封完好的罐頭類食品也應當用潔淨水清洗外周后方可食用。

4.不購買來歷不明的食品，購買食品時注意查看包裝標識、感官性狀等是否異常，防止個別商販將台風中受淹或過期的食品以次充好。

5.被污染或腐敗的食物即便煮熟也不意味著已經完全消毒殺菌，一些細菌或霉菌所產生的毒素並不會因為加熱而破壞。

不吃因停電解凍過久而腐敗的食物

1.因台風影響斷電超過24小時，冰箱裡的冷凍肉類等食品會逐漸解凍，極易腐爛變質。

2.食用前應確認食物的安全性，無腐敗變質，不以品嘗的方式判斷食物是否變質。

3.若冰箱裡的食材變味、發黏、發霉等，需及時丟棄，不要食用。

4.剩飯剩菜在確認沒有變質的情況下，再進行徹底加熱后食用。

不使用未經清洗消毒的餐具

1.災后被水淹過的餐用具表面可能會受到污染，表面含有病毒和細菌等致病微生物，需要經過徹底的清洗消毒后才能使用。

2.餐具和切配、盛裝熟食品的刀、砧板和容器，需清洗消毒后使用，消毒方法可用物理蒸煮法、藥物消毒法。

不喝生水，注意飲用水衛生

1.不要喝不干淨的水，必要時可以購買瓶（桶）裝飲用水。

2.不直接飲用未經任何處理的地表水、雨水﹔飲用水最好煮沸5~10分鐘后再飲用。

3.不要用未經消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷，不要用雨水洗餐具和沖洗食物。

4.農村地區如使用井水等非集中供水的，災后水井應該暫停使用，等相關部門先予以消毒、檢測，確保安全后才可使用。

5.因台風天氣導致供水中斷，在恢復正常供水后，要打開水龍頭，放水幾分鐘，確保水質無色無味，感官正常后方可使用。

不吃生食，生熟分開，煮熟煮透

1.災后盡量不吃涼拌菜、沙拉等未經煮熟的食品﹔不生食動物性食品﹔盡量避免加工和食用冷葷類食品。

2.盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調方式。

3.制作肉類、蛋類、奶類、魚類或其他易腐食品時，特別要注意將其煮熟煮透。

4.刀、砧板、容器、餐具等要生熟分開，避免交叉感染。

5.在生吃瓜果蔬菜之前一定要用清潔的水洗淨，再用開水燙一下，帶皮的瓜果最好削皮后再食用。

不要採食野蘑菇、野菜

台風過后空氣濕度較大，利於野蘑菇、野菜的生長，大部分人無法區分野蘑菇、野菜是否有毒，務必：

不採買、不食用野生蘑菇和野菜。

不要用“民間偏方”來辨識野生蘑菇和野菜。

要注重衛生，保持清潔

1.飯前便后和操作食品前后要洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品。

2.食品容器使用后要清洗干淨，要保持餐飲具、飲食環境的清潔衛生。

3.及時清除室內外的淤泥、垃圾和積水，防止蚊蠅滋生。

4.存水器皿要經常倒空清洗，防止滋生蚊虫。

5.存放食物要注意低溫保存，防止老鼠、蟑螂的侵入，並採取防潮措施。

6.定期清理室內外環境，做到先清理、后消毒、再回遷﹔定期開窗通風，清洗及消毒室內物品、設施。

分享讓更多人看到