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日本咖喱菜館推出草莓咖喱和冰淇淋咖喱

2015年01月20日09:22    來源:環球網綜合     手機看新聞

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  【環球網綜合報道】在日本做咖喱的標准方式是用胡蘿卜、土豆、洋蔥和豬肉來做,不過你也可以加入雞肉、蝦仁、牛肉和金槍魚。至於蔬菜則有很多種選擇,一些人會加入茄子、菠菜或西紅柿。不過為何咖喱菜的原料要局限於肉和蔬菜呢?據日本新聞網站“en.rocketnews24.com”1月15日報道,日本東京一家咖喱菜館認為它的菜單應該包含食物金字塔中所有的食物,於是推出了草莓咖喱和冰淇淋咖喱。

  這家名為“咖啡拉丁裔”Cafe Latino的咖喱菜館坐落於東京淺草區,獨特的店名、獨特的地理位置以及在地上爬來爬去的寵物龜讓它脫穎而出。而最受顧客津津樂道的卻是它的咖喱菜,尤其是草莓咖喱。一份草莓咖喱中的草莓在三個地方。最明顯的,是米飯周圍的一圈草莓片;第二是米飯裡混入的草莓粒;最后就是在調味碟裡的三顆整個的草莓。這種組合呈現出來的卻不是重口味。餐廳之所以選擇草莓這種偏酸的水果作為咖喱原料,是因為它能保存菜品的風味協調性,保留咖喱原本的味道。

  一份草莓咖喱的售價為1280日元(約合人民幣68元),比普通咖喱貴。而且由於該餐館使用新鮮草莓,所以草莓咖喱隻在11月中旬至5月初才有賣,如果你想吃的話,需要提前打電話或發郵件。但冰淇淋咖喱不需要預約。

  冰淇淋咖喱就是一勺香草冰淇淋漂浮在調味碟裡,全年供應,售價是750日元(約合人民幣40元)。據說這種咖喱有泰式咖喱的味道。Cafe Latino會單獨奉上油面醬和米飯,然后讓顧客按照自己的口味來混合。咖喱中的奶油還能沖淡咖喱原本的辛辣味道。(實習編譯:葉偉 審稿:朱盈庫)                                              

(責編:田偉、甘霖)

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